Restaurante Izarza Jatetxea

Canapés fríos

Queso de cabra en crema con membrillo (1)

Salmon ahumado con crema de anchoas (1)

Bonito encebollado con piquillo (1)

Pudding de pescado con muselina de cebolla y ajo confitados (1)

Chupito de gazpacho con crujiente de jamon (1)

Canapés calientes

Dátiles con bacón (1)

Merluza rebozada sobre cebolla glaseada con salsa vizcaina (1)

Postre

Tarta Selva Negra (1)

Mousse de nuez con caramelo a la sidra (1)

Bavarois de naranja Grand Marnier (1)

Flan de café con nata al wisky (1)

21,00 euros

Canapés fríos

Queso de cabra en crema con membrillo (1)

Melón con jamón (1)

Rollitos de lomo de cerdo al caramelo (1)

Txangurro con anchoas marinadas (1)

Bonito encebollado con salsa americana (1)

Pudding hojaldrado de bacalao y ajos (1)

Canapés calientes

Salteado de ajos tiernos y confit de pato

Txistorra en hojaldre

Chorizo a la sidra

Bacalao de mil maneras

Fritos

Langostinos Orly (2)

Rabas negras (2)

Croquetas de bacalao (1)

Croquetas de jamon (1)

Croquetas de zanahoria (1)

Postre

Tarta Mascota

Cucharita de macedonia al Grand Marnier

Bavaroise de caramelo con coulis de fresa

Flan de orujo de hierbas con caramelo de café

30,00 euros

Pinchos fríos

Bonito Encebollado con piquillo (1)

Queso de cabra en crema con membrillo (1)

Chupito de crema de puerros y pera con viruta de jamón frito (1)

Salmón ahumado con crema de anchoas (1)

Pudding de cabracho con muselina de cebolla y ajos confitados (1)

Pinchos calientes

Merluza rebozada sobre cebolla glaseada con salsa vizcaína (1)

Txistora en hojaldre (1)

Croquetas de jamón (1)

Croquetas de zanahoria ( 1)

Croquetas de bacalao (1)

Penca rellena de salmón ahumado con vinagreta de aceitunas negras (2)

Postre

Flan de café con nata al wisky (1)

Crepé relleno de crema de limón y pasas con sirope de caramelo (1)

Tarta al queso con confitura de arándanos (1)

21,00 euros

Canapés fríos

Tomate, queso Idiazabal y anchoas (2)

Hoja de endivia , manzana con vinagreta de fresa y nuez con crema de queso azul (2)

Melón con jamón (2)

Pimiento rojo asado con láminas de bacalao , pisto de cebolla y berenjena al vinagre de Módena.(2)

Salmón ahumado con crema de anchoas (2)

Chupito de crema de puerros y pera con viruta de jamón frito (1)

Postre

Crepé relleno de crema de limón y pasas con sirope de caramelo (1)

Pantxineta rellena de nata de trufa (1 )

Brocheta de kiwi y piña con caramelo de naranja (1)

Tarta de queso con confitura de arandanos (1)

Pera al vino tinto con nata de canela (1)

27,00 euros