Menú del día
SEMANA del 26 al 30 de Junio del 2.017.
APERITIVO
Al gusto del chef.
ENTRANTES.
Ensalada de cogollos con salmón ahumado y vinagreta de frutos secos.
Canelones rellenos de langostinos y puerros con salsa aurora.
Revuelto de espinacas, zanahoria y jamón con salsa de albahaca.
Crema de calabaza aromatizada a la vainilla con mouse de idiazábal y su crujiente.
SEGUNDOS
Puding de pescado con vinagreta de azafrán y puerro frito.
Bacalao en pil pil rojo sobre cama de espárragos.
Bitokes en salsa de manzana con patata graten y cebolla caramelizada.
Láminas de entrecotte con fundido de queso azul y pimientos del país.
POSTRES
Cuajada aromatizada a la menta con caramelo de miel.
Tarta de arroz con nata de toffee.
Natillas de chocolate y naranja con teja de galleta.
Copa de helado variado con perlitas de chocolate.
Vino y agua.
Precio: 20,50 euros Iva incluido
MENÚ EXPRESS
Aperitivo (al gusto del Chef)
1º PLATO Y POSTRE 13,50 € Iva incluido.
2º PLATO Y POSTRE 14,50 € Iva incluido.
(Vino, agua y café)
* NOS PUEDE SUGERIR SI LO DESEAN COMO ENTRANTES : Ensalada Mixta, Pescados o Carnes sin salsa y a la plancha.
* Disponemos de Menú Vegetariano, Vegano y Celiaco.
Hojaldre caliente relleno de begiaundi y cebolleta glaseada sobre crema de nécoras y langostinos.
Menú especial (Fines de semana y a diario)
APERITIVO
Al gusto del chef.
ENTRANTES
Ensalada de langostinos y trigueros salteados con pimientos rojos asados y vinagreta de miel, albahaca y nueces.
Rissotto de hongos, jamón ibérico y magret de pato con salsa de cebolla al Pedro Ximenez y confitura de pimientos rojos.
SEGUNDOS
½ Merluza estofada en salsa marinera al pimentón, con mejillones salteados al ajillo, tomate y bizkaina de pera.
½ Láminas de entrecotte a la plancha con salsa de martini rojo y confitura de setas.
POSTRES
Surtido de postres
Agua, vino y café.
Menú con entrantes individuales y con segundos Pescado o Carne.
PRECIO 27,00 €
Menú con los entrantes a compartir mínimo 2 pax , segundos Pescado y Carne.
PRECIO 29,00 €
Menú con entrantes individuales, segundos Pescado y Carne.
PRECIO 36,00 €
APERITIVO
Al gusto del chef.
ENTRANTES
Surtido de Ibéricos
Mi cuit de pato con confitura de tomate y mantequilla de naranja con tostas de pasas y nueces.
Crep de morcilla rellena de verduritas y bacalao con salsa de queso de cabra y coulis de manzana.
SEGUNDOS
½ Bacalao pochado en pil-pil de calabaza con puré de purrusalda y crujiente de perejil.
½ Rabo de buey estofado en salsa de ciruelas pasas con caramelo de modena.
POSTRES
Surtido de postres
Agua, vino y café.
Menú con entrantes individuales y con segundos Pescado o Carne.
PRECIO 34,00 €
Menú con los entrantes a compartir mínimo 2 pax, segundos Pescado y Carne.
PRECIO 37,00 €
Menú con entrantes individuales, segundos Pescado y Carne.
PRECIO 45,00 €
APERITIVO
Al gusto del chef.
ENTRANTES
Mi cuit de pato con confitura de tomate y mantequilla de naranja con tostas de pasas y nueces.
Crema de calabaza, zanahoria y tomate con puré de patata , txangurro y teja negra de txipirones.
Rissotto de hongos, jamón Ibérico y magret de pato con salsa de cebolla al Pedro Ximenez y confitura de pimientos rojos.
SEGUNDOS
½ Rape rebozado sobre cama de acelgas salteadas con piñones, salsa de ajoblanco y puré de cebolla al azafran.
Sorbete de Mandarina al martini blanco
½ Solomillo a la plancha con salsa de foie, puré de castaña y fundido de queso azul.
POSTRES
Surtido de postres con chupito de vino dulce o licoroso
Agua y café
Menú con entrantes individuales y con segundos Pescado o Carne.
PRECIO 39,00 €
Menú con los entrantes a compartir mínimo 2 pax, segundos Pescado y Carne.
PRECIO 41,00 €
Menú con entrantes individuales, segundos Pescado y Carne.
PRECIO 50,00 €
Surtido de Ibericos
Croquetas de jamón
Escalopines de solomillo con patatas fritas
Helado variado
29,50 €
Carta
Pescados
Entrantes |
|
| Jamón ibérico de bellota con tostas y gazpacho de tomate y ajo. | 22 € |
| Mi cuit de pato con confitura de tomate y mantequilla de naranja. | 20 € |
| Ensalada templada de tallarines de sepia salteados con pimientos rojos asados y mejillones con ali oli. | 17 € |
| Langostinos frescos de Huelva a la plancha. | 21 € |
| Ensalada de canónigos, ventresca de bonito, emulsión de ajos con vinagreta de tomate, cebolla y azafrán. | 16 € |
| Rissotto de secreto Ibérico, panceta ahumada, manzana con salsa de queso Idiazabal y su crujiente. | 17 € |
| Pimientos rebozados rellenos de pichón a las finas hierbas con salsa reducida de Oporto y crujiente de brick. | 17 € |
| Crema de langostinos con su tempura y micromezclum con aceite de perejil. | 14 € |
| Bacalao pochado dos gustos (pil-pil y bizkaina) | 22 € |
| Merluza estofada con almejas en salsa verde. | 21 € |
| Rollito de pasta relleno de txipirones, almejas, puerro pochado sobre carpaccio de pulpo al pimentón y la salsa del txipirón. | 22 € |
| Kokotxas de bacalao al pil pil en crema ligera de patata y pimiento verde. | 22 € |
| Taco de rape a la plancha sobre cama de calamar encebollado con salsa de romescu. | 23 € |
Carnes |
|
| Medallón de Solomillo con foie a la plancha y salsa de carne con trufa. | 22 € |
| Torre de entrecotte con salsa de hongos reducida al Pedro Ximénez y confitura de pimientos. | 20 € |
| Magret de pato laminado a la plancha con compota de frambuesa y patata a la vainilla. | 19 € |
| Chuletón a la plancha con su guarnición. | 36 € |
| Mollejas de cordero salteadas al ajillo con brotes de ajos tiernos y virutas de jamón Ibérico. | 18 € |
Postres |
|
| Láminas de hojaldre rellenas de crema de avellana con fresas laminadas en jugo de naranja. | 9 € |
| Bizcocho esponjoso de chocolate con biscuit de plátano y salsa de chocolate blanco. | 8 € |
| Tarta de queso cremoso sobre cama de galleta al amaretto, mermelada de frambuesa y compota de manzana a la canela. | 9 € |
| Biscuit de chocolate blanco con crema de arroz aromatizado. | 9 € |
| Flan de pera con crema de toffe y gelatina de piña la cava. | 8 € |
| Sorbetes variados (Mojito, mandarina al martini blanco, manzana verde al wodka, limón al cava o la sidra) | 8 € |