Menú y carta

Menú del día

  Lunes cerrado por descanso.

        Menú del 13 al 17 de Julio del 2.020.

  APERITIVO

Al gusto del chef.

    ENTRANTES

Ensalada de patata asada con setas a la plancha y piña caramelizada con vinagreta de arándanos.

Pimientos rebozados rellenos de champis al idiazabal con puerro confitado y salsa de zanahoria al azafrán.

Fideua de calamar, langostinos y verduritas con gulas salteadas con ali oli de pimiento rojo.

  SEGUNDOS

Txipirones encebollados con pisto de berenjena y tomate con aceite de pimentón.

Bacalao al horno sobre cama de piperada y refrito de guindillas del país.

Codillo estofado con crema de boniato y chucrut.

Chuleta de ternera a la plancha con pimientos del padrón y patata dado.

POSTRES

Tarta de arroz con natillas de tofffe.

Creps relleno de crema de chocolate blanco con almibar de naranja.

Copa de helado variado con teja de galleta.

(Vino Crianza, agua y pan).

Precio: 20,50 € Iva incluido

MENÚ EXPRESS

Aperitivo (al gusto del Chef)

1º  PLATO  Y POSTRE 14,00 €   Iva incluido.

2º PLATO Y POSTRE  14,50 €  Iva incluido.

(Vino Crianza, agua y pan)

* NOS PUEDE SUGERIR  SI LO DESEAN COMO ENTRANTES : Ensalada Mixta,  Pescados o Carnes sin salsa y a la plancha.

* Disponemos de Menú Vegetariano, Vegano y Celiaco.

 

Menú especial (Fines de semana y a diario)

 

MENÚ LUBARRIETAMENÚ AIXERROTAPASEO POR LA CARTAMENÚ KUMEA
APERITIVO

Al gusto del chef.

ENTRANTES

Ensalada de langostinos y trigueros salteados con pimientos rojos asados y vinagreta de miel, albahaca y nueces.

Rollito brick relleno de calamar, mejillones y gulas con su tinta.

SEGUNDOS

½ Bacalao ajoarriero sobre timbal de berenjena y calabacín.

½ Láminas de entrecotte a la plancha con salsa de martini rojo y confitura de setas.

POSTRES

Surtido variado de postres

Agua, tinto crianza, rosado y blanco.

Menú Entrantes individuales con segundos Pescado o Carne.

PRECIO 29,90 € iva incluido.

Menú Entrantes individuales con segundos Pescado y Carne. 

      PRECIO 40,35 € iva incluido.     

APERITIVO

Al gusto del chef.

ENTRANTES

Ensalada templada de setas con remolacha y manzana con ali oli de miel.

 Rissotto de hongos, jamón ibérico y magret de pato con salsa de cebolla al Pedro Ximenez

y confitura de pimientos rojos.

SEGUNDOS

½ Taco Merluza a la plancha sobe calabaza caramelizada con refrito de tomate casse.

½ Rabo de buey estofado en salsa de ciruelas pasas con caramelo de modena.

POSTRES

Surtido variado de postres

Agua, tinto crianza, rosado y blanco.

Menú Entrantes individuales con segundos Pescado o Carne.

PRECIO  35,00 € iva incluido.

Menú Entrantes individuales con segundos Pescado y Carne

     PRECIO 46,00 € iva incluido.

APERITIVO

Al gusto del chef.

ENTRANTES

Mi cuit de pato con confitura de tomate y mantequilla de naranja con tostas de pasas y nueces.

Rissotto de ternera con verduras, jamón y crema de ajo blanco.

                                                   Crep de pato con pasas salsa de naranja y crujiente de puerro.

SEGUNDOS

Sapito de rape sobre panadera de tomate con brocoli, aceite de cilantro, rúcula y limón.

Sorbete de Mojito (Menú completo).

½ Solomillo a la plancha con salsa de foie, puré de castaña y fundido de queso azul.

POSTRES

Surtido variado de postres.

Agua, tinto crianza, rosado y blanco.

                                          Carta de vinos con un suplemento por botella a su disposición.

Menú Entrantes individuales con segundos Pescado o Carne.

PRECIO 44,35 € iva incluido.

Menú Entrantes individuales con segundos Pescado y Carne.

PRECIO 56,00 € iva incluido.

Surtido de Ibéricos

Croquetas de jamón

Escalopines de solomillo con patatas fritas

Helado variado

28,00 € iva incluido.

Condiciones de los menús

                                                          Carta

Entrantes
 
Jamón ibérico de bellota con tostas y gazpacho de tomate y ajo. 21 €
Mi cuit de pato con confitura de tomate y mantequilla de naranja. 20  €
Ensalada de langostinos y trigueros salteados con pimientos rojos asados y vinagreta de miel, albahaca y nueces 10 €
Ensalada templada de setas, remolacha y manzana con ali oli de miel. 10 €
Langostinos frescos de Huelva a la plancha. 18 €
Rissotto de secreto Ibérico, panceta ahumada, manzana con salsa de queso Idiazabal y su crujiente. 17 €
Pimientos rebozados rellenos de pichón a las finas hierbas con salsa reducida de Oporto y crujiente de brick. 17 €
Crema de langostinos con su tempura y micromezclum con aceite de perejil.

                                                                                                         Pescados
14 €
Bacalao pochado dos gustos (pil-pil y bizkaina) 22 €
Merluza estofada con almejas en salsa verde. 21 €
Rollito de pasta relleno de txipirones, almejas, puerro pochado sobre carpaccio de pulpo al pimentón y la salsa del txipirón. 22 €
Kokotxas de bacalao al pil pil en crema ligera de patata y pimiento verde. 22 €
Taco de rape a la plancha sobre cama de calamar encebollado con salsa de romescu. 23 €
Carnes
 
Medallón de Solomillo con foie a la plancha y salsa de carne con trufa. 22  €
Torre de entrecotte con salsa de hongos reducida al Pedro Ximénez y confitura de pimientos. 20  €
Magret de pato laminado a la plancha con compota de frambuesa y patata a la vainilla. 19  €
Chuletón a la plancha con su guarnición. 36 €
Mollejas de cordero salteadas al ajillo con brotes de ajos tiernos y virutas de jamón Ibérico. 18  €
Postres
 
Láminas de hojaldre rellenas de crema de avellana con fresas laminadas en jugo de naranja. 9  €
Bizcocho esponjoso de chocolate con biscuit de plátano y salsa de chocolate blanco. 8  €
Tarta de queso cremoso sobre cama de galleta al amaretto, mermelada de frambuesa y compota de manzana a la canela. 9  €
Biscuit de chocolate blanco con crema de arroz aromatizado. 9  €
Flan de pera con crema de toffe y gelatina de piña la cava. 8  €
Sorbetes variados (Mojito, mandarina al martini blanco, manzana verde al wodka, limón al cava o la sidra) 8  €
Precios  I.V.A. incluido

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