Menú del día
Lunes cerrado por descanso.
Menú del 17 al 21 de Agosto del 2.020.
APERITIVO
Al gusto del chef.
ENTRANTES
Ensalada de cogollos con puerro a la plancha, pimientos asados y vinagreta de ajo.
Macarrones con carne guisada de ternera, jamón ibérico y aceitunas con salsa de queso azul.
Acelgas salteadas con sepia y cebolla caramelizada con huevo poche.
SEGUNDOS
Antxoas rebozadas sobre panadera de tomate y refrito de guindillas del país.
Merluza a la plancha con guiso de calamar y salsa negra con crujiente de cilantro.
Taco de vacuno con pimientos del padrón, zanahoria y champiñones.
Secreto ibérico a las finas hierbas con bastones de calabacín y compota de piña.
POSTRES
Goxua (Crema pastelera, nata montada y bizcocho en almíbar).
Sorbete de limón al wodka.
Pantxineta caliente rellena de crema de pasas y salsa de chocolate blanco.
(Vino Crianza, agua y pan).
Precio: 20,50 € Iva incluido
MENÚ EXPRESS
Aperitivo (al gusto del Chef)
1º PLATO Y POSTRE 14,00 € Iva incluido.
2º PLATO Y POSTRE 14,50 € Iva incluido.
(Vino Crianza, agua y pan)
* NOS PUEDE SUGERIR SI LO DESEAN COMO ENTRANTES : Ensalada Mixta, Pescados o Carnes sin salsa y a la plancha.
* Disponemos de Menú Vegetariano, Vegano y Celiaco.
Menú especial (Fines de semana y a diario)
APERITIVO
Al gusto del chef.
ENTRANTES
Ensalada de langostinos y trigueros salteados con pimientos rojos asados y vinagreta de miel, albahaca y nueces.
Rollito brick relleno de calamar, mejillones y gulas con su tinta.
SEGUNDOS
½ Bacalao ajoarriero sobre timbal de berenjena y calabacín.
½ Láminas de entrecotte a la plancha con salsa de martini rojo y confitura de setas.
POSTRES
Surtido variado de postres
Agua, tinto crianza, rosado y blanco.
Menú Entrantes individuales con segundos Pescado o Carne.
PRECIO 29,90 € iva incluido.
Menú Entrantes individuales con segundos Pescado y Carne.
PRECIO 40,35 € iva incluido.
APERITIVO
Al gusto del chef.
ENTRANTES
Ensalada templada de setas con remolacha y manzana con ali oli de miel.
Rissotto de jamón y secreto ibérico, hongos con salsa de cebolla al Pedro Ximenez
y confitura de pimientos rojos.
SEGUNDOS
½ Taco Merluza a la plancha sobe calabaza caramelizada con refrito de tomate casse.
½ Rabo de buey estofado en salsa de ciruelas pasas con caramelo de modena.
POSTRES
Surtido variado de postres
Agua, tinto crianza, rosado y blanco.
Menú Entrantes individuales con segundos Pescado o Carne.
PRECIO 35,00 € iva incluido.
Menú Entrantes individuales con segundos Pescado y Carne.
PRECIO 46,00 € iva incluido.
APERITIVO
Al gusto del chef.
ENTRANTES
Mi cuit de pato con confitura de tomate y mantequilla de naranja con tostas de pasas y nueces.
Rissotto de ternera con verduras, jamón y crema de ajo blanco.
Crep de pato con pasas salsa de naranja y crujiente de puerro.
SEGUNDOS
Sapito de rape sobre panadera de tomate con brocoli, aceite de cilantro, rúcula y limón.
Sorbete de Mojito (Menú completo).
½ Solomillo a la plancha con salsa de foie, puré de castaña y fundido de queso azul.
POSTRES
Surtido variado de postres.
Agua, tinto crianza, rosado y blanco.
Carta de vinos con un suplemento por botella a su disposición.
Menú Entrantes individuales con segundos Pescado o Carne.
PRECIO 44,35 € iva incluido.
Menú Entrantes individuales con segundos Pescado y Carne.
PRECIO 56,00 € iva incluido.
Surtido de Ibéricos
Croquetas de jamón
Escalopines de solomillo con patatas fritas
Helado variado
28,00 € iva incluido.
Carta
Entrantes |
|
| Jamón ibérico de bellota con tostas y gazpacho de tomate y ajo. | 21 € |
| Mi cuit de pato con confitura de tomate y mantequilla de naranja. | 20 € |
| Ensalada de langostinos y trigueros salteados con pimientos rojos asados y vinagreta de miel, albahaca y nueces | 10 € |
| Ensalada templada de setas, remolacha y manzana con ali oli de miel. | 10 € |
| Langostinos frescos de Huelva a la plancha. | 18 € |
| Rissotto de secreto Ibérico, panceta ahumada, manzana con salsa de queso Idiazabal y su crujiente. | 17 € |
| Pimientos rebozados rellenos de pichón a las finas hierbas con salsa reducida de Oporto y crujiente de brick. | 17 € |
Crema de langostinos con su tempura y micromezclum con aceite de perejil.
Pescados |
14 € |
| Bacalao pochado dos gustos (pil-pil y bizkaina) | 22 € |
| Merluza estofada con almejas en salsa verde. | 21 € |
| Rollito de pasta relleno de txipirones, almejas, puerro pochado sobre carpaccio de pulpo al pimentón y la salsa del txipirón. | 22 € |
| Kokotxas de bacalao al pil pil en crema ligera de patata y pimiento verde. | 22 € |
| Taco de rape a la plancha sobre cama de calamar encebollado con salsa de romescu. | 23 € |
Carnes |
|
| Medallón de Solomillo con foie a la plancha y salsa de carne con trufa. | 22 € |
| Torre de entrecotte con salsa de hongos reducida al Pedro Ximénez y confitura de pimientos. | 20 € |
| Magret de pato laminado a la plancha con compota de frambuesa y patata a la vainilla. | 19 € |
| Chuletón a la plancha con su guarnición. | 36 € |
| Mollejas de cordero salteadas al ajillo con brotes de ajos tiernos y virutas de jamón Ibérico. | 18 € |
Postres |
|
| Láminas de hojaldre rellenas de crema de avellana con fresas laminadas en jugo de naranja. | 9 € |
| Bizcocho esponjoso de chocolate con biscuit de plátano y salsa de chocolate blanco. | 8 € |
| Tarta de queso cremoso sobre cama de galleta al amaretto, mermelada de frambuesa y compota de manzana a la canela. | 9 € |
| Biscuit de chocolate blanco con crema de arroz aromatizado. | 9 € |
| Flan de pera con crema de toffe y gelatina de piña la cava. | 8 € |
| Sorbetes variados (Mojito, mandarina al martini blanco, manzana verde al wodka, limón al cava o la sidra) | 8 € |
