Ensalada de verduritas y confit de pato con vinagreta de idiazabal y su crujiente
Rissotto de mollejas de cordero y puerros con salsa de miel y aceite de pimentón
SEGUNDOS
½ Merluza a la plancha con puré de purrusalda salteado de txipis y salsa de sus tintas
½ Entrecotte a la plancha con salsa de mostaza y cebolla al Pedro Ximenez
POSTRES
Surtido de postres
39 euros
MENÚ AIXERROTA
APERITIVO
ENTRANTES
Surtido de Ibéricos
Mi cuit de pato con confitura de arándanos y mantequilla de pimienta negra
Crep de hongos rellenos de manitas de cerdo, jamón iberico con salsa de ajo blanco y confitura de tomate
Rissotto de mollejas de cordero y puerros con salsa de miel y aceite de pimentón
SEGUNDOS
½ Bacalao en pil -pil de txangurro con puré de cebolla y teja de calabaza
½ Escalope de entrecotte relleno de hongos rebozado en queso de cabra con salsa de calabaza
POSTRES
Surtido de postres
49 euros
PASEO POR LA CARTA
APERITIVO
ENTRANTES
Mi cuit de pato con confitura de arandanos y mantequilla de pimienta negra
Crema de zanahoria con espuma de ajo y láminas de bacalao
Rissotto de mollejas y pimientos verdes con salsa de miel y aceite de pmentón
SEGUNDOS
½ Rape rebozado en coco con almejas en salsa de naranja y puré de patata al pimentón
Sorbete de mandarina al martini blanco
½ Solomillo a la plancha con salsa de foie y caramelo de sidra
POSTRES
Surtido de postres con chupito de vino dulce o licoroso
53 euros
MENU KUMEA
Surtido de Ibericos
Croquetas de jamón
Langostinos a la plancha (2)
Escalopines de solomillo con patatas fritas
Tarta con helado
37 euros
Condiciones de los menus
Los menus incluyen la comida descrita, pan, agua, café y refrescos en el menú infantil.
Los precios incluyen el 8% de I.V.A.
Los menus no incluyen vino ni ninguna otra bebida no especificada anteriormente.
A petición de los señores clientes se puede incluir un coctail de bienvenida que se servirá a la llegada a los comensales en el jardín o terraza de restaurante. Dicho coctail está compuesto por tres pinchos y un vino o coctail de frutas al precio de 6 euros por comensal.