Menú Navidad 2021
Menú degustación nº 1
APERITIVO
Al gusto del chef.
ENTRANTES (individuales)
Ensalada de brandada de bacalao con pimientos rojos asados a baja temperatura y vinagreta de alcachofas con verduritas.(Alérgenos: pescado, leche y sulfitos)
Rollito de pasta brick relleno de langostinos, puerro con chalota glaseada y salsa de ajo blanco.
(Alérgenos: gluten, leche,huevos, crustáceos y sulfitos)
SEGUNDOS
Lomo de sapito al horno con cebolla trufada y puré patata violeta.
(Alérgenos: pescado, leche , sesámo y sulfitos)
Taco de ganado mayor con compota de calabaza con canela y patata puente nuevo.
(Alérgenos: sulfitos)
POSTRES
Copa de mousse de chocolate casero con migas brownie blanco y helado de turrón.
(Alérgenos: gluten,leche, huevos, frutos de cascara, cacahuetes, soja y sulfitos)
VINOS Tinto Crianza., Rosado., Blanco., Agua. y Café.
Precio: 36,00 € iva incluido.
Menú degustación nº2
APERITIVO
Al gusto del Chef.
ENTRANTES (individuales)
Ensalada de brandada de bacalao con pimientos rojos asados a baja temperatura y vinagreta de alcachofas con verduritas.
(Alérgenos: pescado, leche y sulfitos)
Rollito de pasta brick relleno de langostinos, puerro con chalota glaseada y salsa de ajo blanco.
(Alérgenos: gluten, leche,huevos, crustáceos y sulfitos)
Rissotto de lombarda, setas y panceta con ali oli en dos texturas (brocoli y calabaza).
(Alérgenos: leche y sulfitos)
SEGUNDOS
Taco de merluza a la plancha sobre escalivada y panadera con salsa de langostinos al vermut.
(Alérgenos: pescado, crustáceos y sulfitos)
Medallón de solomillo con parmentier de parmesano y chalotas glasseadas.
(Alérgenos: leche y sulfitos)
POSTRES
Copa de mousse de chocolate casero con migas brownie blanco y helado de turrón.
(Alérgenos: Gluten,leche, huevos, frutos de cascara,cacahuetes, soja y sulfitos)
VINOS Tinto Crianza., Rosado, Blanco. Agua y Café .
Precio: 46,00 € iva incluido