Restaurante Izarza Jatetxea :: menú especial

restaurante Izarza jatetxea

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Izarza Bidea, 48.

48150 - Sondika

944 538 273

reservas@izarza.com

Menú Navidad 1

Menú Navidad 2

Menú Navidad 3

Menú Navidad 4

Menú especial Navidad Izarza

MENÚ NAVIDAD 1

Al gusto del chef

Ensalada de pimientos rojos asados con langostinos salteados al martini rojo y virutas de jamón ibérico

Buñuelo de calabacín y salmón ahumado con salsa de txakoli al azafrán

Crema de garbanzos con morcilla de verduras y puré de piquillos

½ rac.Bacalao en pil-pil de vinagre de Modena con compota de higos secos

½ rac.Entrecotte relleno de setas con puré de castañas y salsa de oporto y pasas

Postre degustación

Tarta de Turrón

Gelatina de cava con Mouse de nueces

Biscuit de queso Idiazabal

Vino , agua y pan incluidos

Precio: 44,00 euros I.V.A. incluido

MENÚ NAVIDAD 2

Al gusto del chef

Esparrago relleno de txangurro con vinagreta de pulpo al pimentón dulce

Rissotto de bacalao y calabacín con salsa de chipirones y piñones

Crema de lentejas con Mouse de pichón

½ rac.Merluza al Calvados con compota de manzana y almejas en salsa de nueces

½ rac.Paupietas de solomillo rellenas de puré de castañas y cebolla con salsa de Pedro Ximenez

Postre degustación

Helado de turrón

Compota de Navidad

Pantxineta rellena de arroz con leche al patxaran

Vino , agua y pan incluidos

Precio: 49,00 euros I.V.A. incluido

MENÚ NAVIDAD 3

Al gusto del chef

Ensalada templada de piperrada y bacalao con pil-pil de vino Sanson

Rollitos fritos de mollejas de cordero, ajos tiernos con salsa de queso de cabra y crema de higos secos

Gelatina de almejas con nata de txangurro y puré ligero de patata y puerro

½ rac.Rape marinado al cava con compota de pera y salsa de ajo blanco

½ rac.Solomillo con crema de foie de pato y vinagreta de arándanos

Postre degustación

Pantxineta rellena de arroz con leche al patxaran

Biscuit de queso Idiazabal

Buñuelo relleno de crema de pasas al ron

Vino , agua y pan incluidos

Precio: 53,00 euros I.V.A. incluido

MENÚ NAVIDAD 4

Al gusto del chef

Ensalada de cogollos , ventresca y anchoas marinadas

Pimientos rellenos de carrillera con salsa de puerros

½ rac. de txipirones en su tinta ( Arroz blanco y costron de pan )

½ chuleton a la plancha con su guarnicion ( patatas , pikillos y pimientos pais )

Postre degustación

Arroz con leche

Idiazabal con membrillo

Vino , agua y pan incluidos

Precio: 38,00 euros I.V.A. incluido

MENÚ ESPECIAL NAVIDAD IZARZA

Al gusto del chef

Ensalada templada de pulpo , pure de patata y puerro con nata de pimentón

Mi cuit de pato al calvados con confitura de arandanos y tostas de nueces y pasas

Rollito de calabacin relleno de hongos con jamon y salsa de cebolla al Pedro Ximenez

Crema de purrusalda con laminas de bacalao y pil-pil de ajo y txangurro al jerez

½ rac. De Mero a la plancha con compota de manzana y mango con refrito de ajo , almendras y albariño

Sorbete de piña al vodka

½ rac. Solomillo relleno de foie , con salsa de miel , pure de tomate dulce y vinagre de pasas

Postre degustación

Biscuit de turron

Gelatina de cava

Fresas con nata

Mousse de chocolate

Higos al vino tinto

Vino , agua y pan incluidos

Precio: 90,00 euros I.V.A. incluido